Vysvětlivky k názvům jídel

Chcete se dozvědět něco o naší kuchyni? Odkud pochází oblíbené polévka PHO, nebo jaké jídlo se skrývají pod názvy NEM, PAD THAI, nebo BUN BO NAM BO ?

 

PHO
Polévka pho je populární vietnamské jídlo původem z města Nam Ðinh. Základem je silný vývar se širokými rýžovými nudlemi. Polévka se dělá v mnoha variantách. Kuřecí, s krevetami až po klasickou hovězí. Pho je také označení pro široké rýžové nudle.

NEM
Nem je označení pro plněné asijské rolky. Populární jsou především čerstvé letní závitky a smažené jarní závitky.

BUN BO NAM BO
Tento pokrm pochází  z jihu Vietnamu. Jídlo se skládá z vařených kulatých rýžových nudlí bún s restovaným hovězím masem, zeleninou a bylinkami přelitými zálivkou.

BUN BO HUE
Ostrá polévka s rýžovými nudlemi z oblasti Hue ve středním Vietnamu.

PAD THAI
Thajské tradiční jídlo. Základ tvoří smažené ploché rýžové nudle, tamarind a limetka.